A la ensalada de escarola le va muy bien el sabor del ajo, a mi no me gusta encontrarme los trozos de los ajos y para darle el sabor y no encontrármelo, yo parto un diente por la mitad y lo froto por toda la ensaladera bien frotado, después pongo la escarola ya partida y la remuevo bien con las manos por toda la ensaladera.
También le va muy bien la granada y para sacar los granos es buena idea cortarla por la mitad y con el revés de una cuchara se le golpea tal y como aparece en la foto y ya veis como queda, vacía del todo, mi hijo que estaba sacando las fotos no se lo creía.
Le va bien además unos cuadraditos de pan frito.
Hay que aprovechar ahora que es la época tanto de la escarola como de la granada, además la granada es muy buena para la salud.
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