Este bizcocho queda muy rico y no es dificil de hacer, si tienes un celiaco en casa te lo agradecera si se lo haces.
Ingredientes:
250 gramos de harina de arroz de Mercadona
250 gramos de mantequilla
3 huevos
150 gramos de azucar
1 sobre doble de gasificante de Mercadona
200 gramos de nata mirar que no lleve gluten
raspadura de limón, un poco de canela en polvo
un puñado de frutos secos picados no muy finos, hoy le he puesto avellanas.
Derretir la mantequilla en el microondas, añadirle el azucar y los huevos, batir con la batidora, añadir la harina y los sobres de gaseosa. seguir batiendo.
Mientras tanto llevar a ebullición la nata, en cuanto empiece a hervir apartarla del fuego, añadir al preparado que tenemos y batir hasta que quede bien unido.
picar los frutos secos groseramente y añadirlos a la masa.
Echar el preparado en un molde engrasado y meter al horno previamente calentado a 180º durante 45-50 minutos más o menos, pinchar con un palillo de brochetas y cuando salga seco ya está, sacarlo, dejarlo enfriar bien antes de desmoldarlo, Que aproveche.
yo se lo agradezco de mil amores, gracias a ella desayuno decentemente!!!
ResponderEliminarPues la harina de arroz no lo se pero la levadura de mercadona igual que la de Royal tienen gluten.
ResponderEliminarla harina de arroz no tiene gluten, tampoco la maicena, en vez de levadura le va bien los gasificantes, en una entrada explico los que yo conozco, tambien vale el bicarbonato
ResponderEliminarYo, en mercadona compro una levadura que pone que no tiene gluten
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