Hay dos clases de perejil, el normal y el rizado.
La verdad es que como alimento es lo mismo, adorna más el rizado, lo que importa es usarlo abundantemente, para salsas, para hacer caldos, para añadírselo picado a cualquier plato, yo tengo de los dos en el jardín y en la huerta. La huerta no la tengo tan a mano como el jardín. Si podéis tener un tiesto con perejil en la ventana o balcón, tenerlo cerca, así tendréis a mano algo tan valioso como unas ramitas de perejil. Si teneis más del que podeis gastar en el momento, guardarlo en una bolsa en el frigorifico, os durara más tiempo fresco, se puede picar bien y meterlo en un taper pequeñito en el congelador, es facil de usar y siempre tendreis perejil fresco a mano. Abusar de el.
No hay comentarios:
Publicar un comentario