Bueno, lo primero que hay que decir es que el chocolate es un producto delicado, por eso se derrite en baño maría, para hacerlo bien en el microondas hay que ponerlo a temperatura media, nunca a tope, a veces es bueno deshacerlo en posición de descongelar, aunque me parece que si se está atento, con una temperatura media está bien, a mi me gusta añadirle mantequilla, para que quede brillante si es para cobertura, si va de acompañamiento de algo, aparte de la mantequilla un poco de leche o agua, se pone muy poco y si se ve que admite más añadirle un poco, siempre de poquito en poquito.
Miren espero que te haya servido de algo estas explicaciones, si tienes algo más que decirme, adelante.
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