HUEVOS RELLENOS, OTRA RECETA

Esta vez el relleno es algo distinto.
Cocemos los huevos diez minutos en agua con sal, los ponemos en agua fría y cuando se enfrían, se pelan, se cortan por la mitad, se vacían y se les quita las yemas, se guarda alguna para el adorno y las demás se ponen en un bol.

En el bol  junto  a las yemas, se ponen unos palitos de cangrejo bien picaditos, se calcula un palito por huevo y jamón picadito, si se tiene se pone bastante jamón, si no, lo que se tenga, se mezcla bien con mayonesa al gusto, a mi no me gusta con demasiada.

Se rellenas todas las mitades, se ponen en una fuente y se rallan las yemas  que teníamos guardadas por encima, Si se quiere se sirven con una ensalada, a mi me parece lo ideal para acompañar estos huevos.
quedan muy ricos.