BROCHETAS DE CERDO Y VERDURAS

Con un trozo de cerdo como el de la entrada última, corté filetes gordos, de la mitad saqué unos filetes normales para la plancha y con todo lo demás preparé para hacer estas brochetas.

La carne la partí en trozos medianos como se ven en la foto, la puse en un bol y le añadí sal, pimienta, ajos troceados, un poco de jengibre rallado !si no tenéis no pasa nada!, un poco de pimentón dulce ó picante a gusto del consumidor, y le dais unas vueltas con la mano para que se unten bien todos los trozos de carne.
Le puse film transparente y lo dejé en la nevera hasta el día siguiente.

He preparado como se ve en la foto, trozos de pimiento rojos y verdes, champiñones y cebolla.

En unas brochetas de madera he ido poniendo como se ve, carne, verdura, carne, etc.
yo he puesto estas verduras, pero cada uno puede poner lo que tenga o lo que le guste, va bien trozitos de manzana o piña, en fin lo que cada uno quiera.

Se calienta una sarten grande o una plancha y se van poniendo, es conveniente que la plancha esté caliente, pero hay que bajar un poco la fuerza para que se hagan bien y no se quemen.
Estaban muy ricas y el toque del adobado se le notaba, muy sabrosas.
Esto con una ensalada verde, es un buen plato.