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jueves, 12 de abril de 2012

TIMBAL DE PATATAS, BERENJENAS, CALABCINES Y TOMATES

Hoy he hecho un plato de verduras distinto
Este plato lleva estos ingredientes.
Se corta con la mandolina, las patatas, las berenjenas y los calabacines, yo le he puesto tomate triturado de bote, si se quiere se le ponen tomates naturales rallados, sal pimienta y aceite.
Se van poniendo en una tartera para horno
una capa de patatas, una de berenjenas y una de calabacines, se salpimenta y se le pone la mitad del tomate se le pone sal y pimienta al tomate y un poco de aceite, se vuelve a empezar otra vez en el mismo orden, es decir, patatas, berenjenas, calabacines y tomate,
esta receta es vegetariana por lo tanto no lleva el queso que yo le he puesto, se lo puse a la mitad para probar que tal quedaba, se mete al horno precalentado a 160º y se le deja una hora que se vaya haciendo poco a poco ya que todo se mete en crudo.
Se saca y se lleva a la mesa.
Se sirve una buena porción.
Es un plato de verduras bastante potente, a mi me gusta mas que como plato, acompañando a alguna carne, como una pechuga de pollo a la plancha por ejemplo, creo que le va perfecto, en casa les gusta mas de plato solo.

2 comentarios:

  1. que pinta mas buena , cualquier dia de estos lo tengo que probar, por cierto el bacaclao ajoarriero se ha convertido en una receta que hago mucho.gracias.yoli

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  2. GRACIAS POR SEGUIRME, ME ALEGRO QUE TE SALGA BIEN, LA VERDAD ES QUE EL AJOARRIERO ESTÁ BUENÍSIMO, TE ANIMO A QUE ESTÁ RECETA TAMBIÉN LA HAGAS

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