Algo parecido a esta receta la encontré en Internet, me gusto la idea y la he modificado a mi gusto, está muy rica y es otra variante para alegrar una cena.
Se necesita un manojo de espárragos verdes frescos, una bandejita de ajetes frescos, una morcilla de arroz y 8 huevos.
Poner aceite en una sarten y echar los espárragos sin las puntas, yo se las añado más tarde porque son más tiernas, se dejan que se vayan haciendo poco a poco, al cuarto de hora o así se le ponen los ajetes, otras vueltas y se le ponen las puntas de los espárragos.
Se desmenuza y se le añade a la sarten con la verdura
Se le da unas vueltas, se baten un poco los huevos y se añaden a la sarten, se le va dando vueltas hasta que cuaje un poco y cuando aun está jugoso pero no crudo se saca del fuego y se sirve, bien en un plato o como yo he hecho en algún sitio que quede bonito, está muy rico y es bastante original.
esta de muerte......esto hay que reepetirlo mas veces
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