Me han regalado dos docenas de tórtolas de pase, las he desplumado, quemado las plumas a la antigua usanza, empapando un algodón en alcohol y dándole fuego, chamuscar las plumitas que han podido quedar, despues las he esviscerado, limpiado y las he puesto en un adobo de vino, ajos, cebollas, pimienta, alguna hierba aromatica, sal, así las dejaré un par de días, ya os iré informando
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