TORTILLA DE PATATAS

Cuando vayáis a hacer tortilla de patatas, hacer más patatas de las que necesitéis, utilizar la que necesitéis en ese momento y la que os sobre la guardáis bien escurrida en un taper en el frigorífico, al día siguiente o a los dos días cuando la necesitéis, calentar la patata en el micro hondas 2 minutos y la tendréis como si la acabarais de freír.