Se ralla, tal como se ve en la foto, a medida que la vas rallando se va poniendo en un plato, cuando ya está toda rallada, se pican unos dientes de ajo y se ponen a freír con en una sartén con aceite de oliva virgen extra y antes de que se doren demasiado se le añade la coliflor rallada y se le deja unos minutos dándole vueltas continuamente, se aparta del fuego, se ponen en el plato o fuente en que se va a llevar a la mesa y se le pone perejil picado por encima, es rápido, sencillo y está muy bueno.
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