El otro día David de Jorge, cocinero de la ETB, explicó como aprovechar la coliflor que te queda un poco aburrida en el frigo.
Se ralla, tal como se ve en la foto, a medida que la vas rallando se va poniendo en un plato, cuando ya está toda rallada, se pican unos dientes de ajo y se ponen a freír con en una sartén con aceite de oliva virgen extra y antes de que se doren demasiado se le añade la coliflor rallada y se le deja unos minutos dándole vueltas continuamente, se aparta del fuego, se ponen en el plato o fuente en que se va a llevar a la mesa y se le pone perejil picado por encima, es rápido, sencillo y está muy bueno.
A que es una receta muy curiosa.........
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