PASTEL DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO AL MICROONDAS

Hoy he preparado pastel de pimientos en el microondas.
Se necesita un bote de pimientos de piquillos, una cebolla, un tetrabrik pequeño de nata para cocinar, 4 huevos, sal y pimienta.
Lo primero se ponen a escurrir los pimientos.

 Mientras tanto picar la cebolla y ponerla a rehogar en una sartén con un poco de aceite.

Cuando ya esté pochada se le añaden los pimientos y se siguen cocinando.

Cuando ya se haya pochado todo bien, se aparta del fuego.
En un bol se ponen los 4 huevos, la nata, la sal, la pimienta y lo de la sartén.

 Se mete la batidora y se tritura bien.

Se le pone mantequilla y pan rallado a un molde de microondas, se le añade la mezcla triturada y se mete en el microondas 13 minutos a 600º, se deja reposar un rato y ya está.

También se pueden hacer individuales.

Se desmolda y se adorna con lo que se quiera, a mi me gusta tomarlo templado así que no le pongo nada, se le puede poner, mahonesa, ensalada o lo que se quiera.

Quedan muy ricos y tienen un sabor muy fino, siempre gusta mucho, animaros.