CONSEJO DE PRESENTACIÓN DE ESPARRAGOS

Hoy voy con un consejo  importante "al menos para mi". 

Hay días que por lo que sea no tenemos tiempo de preparar la comida.

Llega la hora de poner la mesa y tenemos carne o pescado para segundo plato, pero nos falta algo de primero y se nos ocurre abrir una lata de espárragos para salir del apuro y quedar bien.

Ahora, bien, no se pueden hacer las cosas de cualquier manera.

No es lo mismo, ponerlos según salen, de cualquier forma, que, ponerlos con un poco de mimo, total solo será un par de minutos.
Hay que mirar que hay por el frigorífico y seguro que encontráis algo con lo que adornar un poco la fuente, unos pimientos, unos aros de cebolla, rallar un poco de zanahoria, picar un poco de lechuga, un huevo cocido picadito , colocar los espárragos, ponerles el adorno y a la mesa, ¿ si por la familia o los amigos no nos molestamos por quien lo vamos a hacer?
Un feliz día para todos.

PASTEL DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO AL MICROONDAS

Hoy he preparado pastel de pimientos en el microondas.
Se necesita un bote de pimientos de piquillos, una cebolla, un tetrabrik pequeño de nata para cocinar, 4 huevos, sal y pimienta.
Lo primero se ponen a escurrir los pimientos.

 Mientras tanto picar la cebolla y ponerla a rehogar en una sartén con un poco de aceite.

Cuando ya esté pochada se le añaden los pimientos y se siguen cocinando.

Cuando ya se haya pochado todo bien, se aparta del fuego.
En un bol se ponen los 4 huevos, la nata, la sal, la pimienta y lo de la sartén.

 Se mete la batidora y se tritura bien.

Se le pone mantequilla y pan rallado a un molde de microondas, se le añade la mezcla triturada y se mete en el microondas 13 minutos a 600º, se deja reposar un rato y ya está.

También se pueden hacer individuales.

Se desmolda y se adorna con lo que se quiera, a mi me gusta tomarlo templado así que no le pongo nada, se le puede poner, mahonesa, ensalada o lo que se quiera.

Quedan muy ricos y tienen un sabor muy fino, siempre gusta mucho, animaros.

FLAN PUDING DE MANZANA

Para hacer este postre se necesita: 1 litro de leche, 200 gramos de azúcar, 5 huevos medianos, un trozo de vainilla y cascara de limón, caramelo, 5 o 6 manzanas, ( yo he utilizado golden ) .
Para la salsa, fresas y azúcar.

Lo primero se pelan y cortan en rodajitas las manzanas y se ponen en una sarten con un poco de mantequilla hasta que se ablandan.
En una cazuela se pone la leche al fuego con la vainilla y la cascara de limón, cuando esté a punto de hervir, se aparta del fuego y se deja tapada para que coja bien los aromas.

A mí como se puede apreciar en la foto se me derramó la leche.
En un bol se pone los huevos y el azúcar, se bate con la batidora y después se le añade la leche, después de quitar la vaina de vainilla y la cascara de limón, se bate otro poquito y se pone en el molde, al que le habremos puesto un poco de caramelo.

Una vez en el molde, le añadimos las manzanas que teníamos en la sartén y lo metemos en el horno al baño maría calentado a 180º.
Lo dejamos una hora ó así, lo pinchamos y si ya sale el palillo seco, lo apagamos, si no, esperamos un poco más.
Mientras tanto en un cazo ponemos las fresas en trozitos con un par de cucharadas de agua y un poco de azúcar a fuego lento, para que se ablanden.

Cuando ya estén bien blanditas se les mete la batidora y la salsa de fresas ya está lista.
Lo podemos llevar a la mesa entero, como en la primera foto, que es como más impresiona al personal y si no.

Pues así, si además tenéis unas cucharillas de estas para poner la salsa, más bonito, si no pues en una salsera aparte, de todas maneras a triunfar ya que es un postre muy rico.

ENSALADA MULTICOLOR

Hoy os voy a explicar como he hecho esta ensalada,
Pensaba hacer una ensaladilla rusa, puse a cocer unas patatas y un par de zanahorias, al ir a picarlas, cambié de idea y me marque esta rica y vistosa ensalada.
Lo primero busqué en el frigo haber que había, limpié un poco de lechuga, algo de lombarda, piqué un pimiento de bote y un tomate y lo puse a escurrir para hacer la vinagreta y me puse manos a la obra.

Corté las patatas en trozitos, las zanahorias en cuadraditos, la lechuga y la lombarda en juliana. Abrí un bote de bonito y le puse un poco, también unos bastoncitos de cebolleta.
Salí a la huerta y cogí unas hojitas tiernas de diente de león, una ramita en flor de romero y unas ramitas de cebollino, lo puse todo en una ensaladera y lo revolví bien.

Del romero solo le puse las flores al final de adorno.
Hice la vinagreta añadiéndole al tomate y al pimiento una cucharadita de mostaza, aceite de oliva virgen extra, sal y un poco de vinagre, puse un aro en el medio del plato, lo llene y lo apreté bien, así tantos platos como eramos, al final le puse la vinagreta por encima y las flores de romero.

Fue un acierto, estaba buenisima y tenia mucho color y sabor.