ESCALOPES DE PAVO CON FRUTAS A LA PLANCHA

Aunque estoy de vacaciones tengo tiempo de preparar alguna cosita, ayer compré una bandeja de filetes de pavo, nunca los había comprado, pensé ponerlos a la plancha sin más, pero como no estaba el tiempo para ir a la playa, me he liado un poco mas,

Lo primero que he hecho ha sido ponerles sal y pimienta, despues los he pasado por harina huevo y pan rallado y los he metido una hora en el frigorifico, para que se asiente el rebozado.

Mientras tanto he preparado la guarnición, he cortado tres higos hermoso que me habían regalado una manzana en trozos y medio platano en rodajas gruesas, los he puesto en una sartén con un poco de aceite y los he dejado que se fuesen haciendo poco a poco.

Se les da la vuelta y se dejan que se terminen de hacer, yo al final le he puesto un poquito de azucar.
He puesto una sartén con aceite al fuego y cuando estaba caliente he freído los filetes empanados, los he sacado a los platos y le he puesto la guarnición de frutas.

No tenía a mano un poco de verde para adornar. 
A la sartén donde he hecho las frutas, le he echado un poco de agua y la he dejado reducir moviendo todos los jugos que se habían quedado allí, después de montar los platos le he añadido esta salsita por encima de las frutas, estaba muy rico todo.

De primer plato he puesto una ensalada,
!! Esto es cuidarse!!